Soğanlı Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Soğanlı Poğaça

Soğanlı poğaça evinizde yapabileceğiniz kolay hamurlu tarifidir. Hem çok lezzetli hem de çok basittir. Yapılışı aşağı da biraz uzun gibi görünse de aslında çok basittir. Soğanlı Poğaça, herkesin yapmasını tavsiye ediyorum. Soğanlı Poğaça, özel günleriniz de veya akşam yemeğin de yapabilirsiniz.

Şimdiden bu tarifi yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin. 🙂

Malzemeler :

> 1 Su bardağı ılık süt
> 1 Su bardağı yoğurt
> 1 Su bardağı sıvı yağ
> 1 Paket yaş maya
> 2 Yemek kaşığı şeker
> 2 Tatlı kaşığı tuz
> 2 Yumurta beyazı
> Alabildiği kadar un

İçi İçin :

> 5 Adet Soğan
> 1 Çay kaşığı biber salçası
> 1 Çay kaşığı pul biber
> 1 Çay kaşığı domates salçası
> 1 Tatlı kaşığı tuz
> 3 Yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin :

> 2 Yumurta sarısı
> Çörek otu

Yapılışı :

 Soğanlı poğaça için öncelikle hamuru yapmaya başlayalım. Yoğurma kabına 1 su bardağı ılı sütü ve 1 su bardağı yoğurdu koyalım. Ardından 1 su bardağı sıvı yağı, 1 paket yaş mayayı, 2 yemek kaşığı şekeri, 2 tatlı kaşığı tuzu ve 2 yumurta beyazını ( yumurtanın sarılarını  ayıralım. Onları üzerine süreceğiz) yoğurma kabına ilave edelim. Bu malzemeleri yoğurma kabına ekledikten sonra iyice harmanlayalım. Harmanladıktan sonra yoğurma kabına alabildiği kadar un ilave edelim. Unu eleyerek ve yavaş yavaş ilave edelim. Bütün malzemeleri  yoğurma kabına koyduktan sonra iyice yoğuralım. Kulak memesi kıvamına gelene kadar. Kulak memesi kıvamına geldikten sonra hamuru dinlenmesi için bir kenara alalım. Hamur dinlenirken biz de bu arada bu güzel poğaçanın iç malzemesini hazırlayalım.

Soğanlı poğaçanın içi için öncelikle 5 adet soğanı küp küp halinde doğrayalım. Doğradıktan sonra bir tavaya alalım. Daha sonrasın da soğanları kavurmak için ocağa alalım ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya ilave edelim. Soğanlar iyice kavrulana kadar yani suyu çekilinceye kadar ve pembe rengi alıncaya kadar kavuralım. Daha sonrasın da tavaya 1 çay kaşığı biber salçasını, 1 çay kaşığı pul biberi, 1 çay kaşığı domates salçasını ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edelim. Bütün malzemeler kavrulduktan sonra bir kenara alalım. Soğumasını bekleyelim.

Dinlendirdiğimiz hamuru alalım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde koparıp yumaklar oluşturalım. Oluşturduğumuz bu yumakları merdane yardımıyla çay tabağından bir kaç santim daha büyük olacak şekilde açalım. Daha sonrasında bıçak yardımıyla ortadan ikiye keselim. Bir parça hamura hazırladığımız iç malzemeden 1 tatlı kaşığı kadar hamurun ucuna koyalım. Daha sonrasın da hamuru rulo halinde sarıyoruz. Bütün hamurlara
aynı işlemi yaptıktan sonra tepsiye dizebiliriz. Burada 1 yumaktan 2 tane poğaça elde ediyoruz.

Tepsiye dizdiğimiz bu hamurların üzerine önceden ayırdığımız 2 yumurta sarısını çırpalım. Ardından bütün hamurların üzerine yumurta sarısını sürelim. Sonrasın da çörek otunu ekleyelim. Daha sonrasın da 180 derecede ısıtılmış fırına koyalım. Yaklaşık olarak 35-40 dakika pişirelim. Kızardıktan sonra fırından çıkarıp servis tabağına alabiliriz.

Afiyet Olsun.

Bir önceki yazımız olan İçli Köfte Nasıl Yapılır ? başlıklı makalemizde içli köfte, içli köfte malzemeleri ve içli köfte nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir