Patatesli Kroket Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Patatesli Kroket Tarifi

Patatesli kroket son zamanlarda çok popüler olmuş atıştırmalık yiyeceklerden biridir. Dilerseniz kahvaltı da misafirlerinize veya ailenize bu güzel lezzeti sunabilirsiniz. Patatesli kroket yapımı hem çok pratik ve çok lezzetli olan atıştırmalıktır. İsterseniz de özellikle et yemeklerinin yanında ikram edebilirsiniz.

Genellikle dışarı da satılan patatesli kroketlerden daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Patatesli kroketi yaptıktan sonra o gün içerisinde tüketmenizi tavsiye ederim. Çünkü 1 gün bekledikten sonra kıtır kıtır özelliğini kaybediyor. Kıtır kıtır olması başka bir hava katıyor.

Şimdiden patatesli kroket tarifini yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin. Diğer tariflerimize bakmanızı da tavsiye ederim.

Malzemeler :

> 4 Adet orta boy patates
> 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
> 50 Gram margarin
> 2 Yumurta sarısı
> 1 Tatlı kaşığı tuz
> 1 Tatlı kaşığı karabiber
> 1 Tatlı kaşığı pul biber
> 1 Su bardağı galete unu
> 1 Bardak un
> 2 Yumurta beyazı
> 2 Su bardağı sıvı yağ

Yapılışı :

Patatesli kroket için öncelikle 4 adet orta boy patatesi soymadan haşlayalım. Patatesler haşlandıktan sonra çatal yardımıyla ezelim. Yani patatesleri püre haline getirelim. Sonrasın da 50 margarini püre haline getirdiğimiz patateslerin içine koyalım. Sıcak patateslerin içerisin de margarini kendi halinde eritelim. Margarin eridikten sonra patatesle karıştıralım. Bunu yine çatal yardımıyla yapabiliriz. Daha sonrasın da patatesleri soğutalım. Ardından soğumuş olan patateslerin içine 2 yumurtanın sarısını ilave edelim. Tuzu, karabiberi, pul biberi patatesin olduğu kaba koyalım. Bu malzemeleri koyduktan sonra tekrardan çatal yardımıyla karıştıralım. Ardından da rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edip yine çatal yardımıyla karıştıralım.

Soğumuş olan patatesi bir buzdolabı poşetinin içine koyalım. Poşetin köşesinden keselim. Parmak büyüklüğünde patatesten silindir oluşturalım. Daha sonrasın da tepsiye ayrı ayrı koyalım ama birbirlerine yapışmamasına dikkat edelim. Tepsiye dizdikten sonra 30 dakika kadar buzdolabına soğuması için koyalım. Buzdolabın da patatesleri bekletirken bizde bu sırada patatesli kroketin dışını hazırlayalım. Ayırdığımız 2 yumurtanın beyazını bir kapta çırpalım. Ardından başka bir kaba 1 su bardağı galeta ununu koyalım. Ardından başka bir kaba 1 su  bardağı unu koyalım. Yani dışı için elimizde 3 tane malzeme kabı olmalıdır. Birinde yumurta sarısı, birinde un diğer kapta da galeta ununu sıralayalım. Ardından 30 dakika kadar soğuttuğumuz patatesleri çıkaralım.

2 Su bardağı sıvı yağı bir tencereye koyalım ve bu yağı kızartalım. Patatesleri öncelikle una bulayalım. Sonrasın da yumurtanın akına  bulayalım. Daha sonrasında da galeta ununa bulayalım. Ardından da kızarmış olan sıvı yağın içerisine teker teker koyalım. 1 kroketi pembe renk haline gelene kadar kızartalım. Bütün patatesli kroketleri kızarttıktan sonra misafirlerinize servis etmeye başlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Bir önceki yazımız olan Kısır Tarifi, Nasıl Yapılır ? başlıklı makalemizde kısır, kısır malzemeleri ve kısır nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir