Nevzine Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Nevzine Tatlısı Tarifi

Nevzine tatlısı kayseri yöremize ait olan harika bir tatlıdır. Aslında pek duyulmamış olsa da çok lezzetlidir. Nevzine tatlısı yapımı hem çok pratik olan bu tatlıyı evinizde her an yapabilirsiniz. Hem farklı bir tat isteyenler için ve farklılık yaratmak isteyenlerin tercih ettiği tatlılardan birisidir.

5 çayında veya özel günleriniz de misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Kendiniz ve misafirleriniz bu enfes tatlıya hiç bir zaman hayır diyemezler. Nevzine tatlısını daha çok ayran ile yakıştırıyorum. Sizin de ayran ile yemenizi tavsiye ederim.

Şimdiden bu tarifi yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin.

Malzemeler :

> 125 Gram margarin
> 1 Çay bardağı sıvı yağ
> 1 Çay bardağı tahin
> 1 Çay bardağı süt
> 1 Su bardağı dövülmüş ceviz
> 1 Paket kabartma tozu
> 3 Su bardağı un

Şerbeti için:

> 2 Su bardağı şeker
> Yarım su bardağı pekmez
> 1,5 Su bardağı su

Üzeri İçin :

> Ceviz
> Çam Fıstığı

Yapılışı :

Nevzine tatlısı için öncelikle 125 gram margarini oda sıcaklığında ısıtalım. Oda sıcaklığında ısıttığımız margarinin üzerine 1 çay bardağı sıvı yağını, 1 çay bardağı sütü, 1 çay bardağı tahini ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi kaba koyalım. Bu malzemeleri karıştıralım. Ardından 3 su bardağı unu eleyerek yavaş yavaş kabın içine ilave edelim. Unu ekledikten sonra üzerine 1 paket kabartma tozunu da kaba ilave edelim. Ardından yoğurmaya başlayalım.

İyice yoğurduktan sonra dikdörtgen borcamı fırça yardımıyla yağlayın. Ardından oluşturduğumuz hamuru borcamın içine dökelim. Elimizle borcamın her yerine yayalım. Bütün tepsiye hamuru yaydıktan sonra çatal yardımıyla hamurun üstünü çizelim. Daha sonrasın da hamuru kare kare keselim. Ardından 150 derecede ısıtılmış fırına borcamı yerleştirelim. Yaklaşık olarak 25-30 dakika pişirelim. Nevzine tatlısı fırında pişerken bizde bu sırada tatlının şerbetini hazırlayalım.

Nevzine tatlısının şerbeti için öncelikle tencereye 2 su bardağı şekeri koyalım. Ardından 1,5 su bardağı suyu şekerin üzerine koyalım. Ocağın altını yakalım. Kaynayana kadar pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra yarım su bardağı pekmezi de tencereye ilave edelim. Bu sırada pişirmeye devam edelim. Yaklaşık olarak pekmezi koyduktan 15 dakika sonra ocağın altını kapatalım. Biz şerbeti hazırlarken bu sırada da fırındaki tatlının olması gerekmektedir. Fırından tatlıyı çıkaralım. Soğuması için biraz bekletelim. Ama çok fazla beklememeliyiz. Yaklaşık olarak 7-10 dakika arası soğumasını bekleyebiliriz. Soğuduktan sonra hazırladığımız şerbeti Nevzine tatlısının üzerine dökelim. Şerbeti döktükten sonra tatlının şerbeti çekmesini bekleyelim.

Şerbeti çektikten sonra üzerine dilerseniz yarım cevizi veya çam fıstığını ekleyerek süsleyebilirsiniz. Nevzine tatlısı misafirlerinize ikram edilmeye hazır.

Afiyet Olsun.

Bir önceki yazımız olan Ispanaklı Sufle Tarifi, Nasıl Yapılır ? başlıklı makalemizde ıspanaklı sufle, ıspanaklı sufle malzemeler ve ıspanaklı sufle nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir