Havuçlu Kıymalı Börek Nasıl Yapılır ?

Havuçlu Kıymalı Börek

Bugün Havuçlu Kıymalı Börek tarifini paylaşacağım. Ben bu böreği hazır yufkadan yaptım. Hazır yufkadan olduğu için çok pratik börektir. Özel günleriniz de misafirlerinize havuçlu kıymalı börek ikram edebilirsiniz. Belki bu lezzeti daha hiç denememiş olanlar vardır. Bu tarifi yaptığınız da sizin ve misafirlerinizin çok beğeneceğini düşünüyorum.

Lafı çok fazla uzatmadan tarife geçmek isterim. Bu arada bizi sosyal medyadan takip etmeyi unutmayın. 🙂

Havuçlu Kıymalı Börek için Malzemeler :

> 3 Adet Yufka

Havuçlu Kıymalı Börek İçi İçin :

> 500 Gram Kıyma

> 1 Büyük boy soğan

> 2 Adet Orta boy Havuç

> 1 Tatlı kaşığı tuz

> 1 Tatlı kaşığı karabiber

Yufkanın Sosu için :

> 1 Çay bardağı sıvı yağ

> 2 Tatlı Kaşığı Sirke

> 1 Çay bardağı Süt

> 2 Yumurta Akı

Üzeri İçin :

> 2 Yumurta Sarısı

> 2 Yemek Kaşığı nişasta

> Susam veya Çörek Otu

Yapılışı :

Havuçlu Kıymalı Börek için öncelikle iç malzemesinden başlayalım. 500 Gram kıymayı kısık ateşte kavuralım. Üzerine 1 büyük boy soğanı küp küp doğrayıp ilave edelim. Kıyma ile soğanı özleştirerek pişiriyoruz. 2 Adet orta boy havucu rendeleyip tavanın içine ilave edelim. Bu malzemeleri tavada kısık ateşte özleştirelim. Sonrasında 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı karabiberi de tavaya ilave edelim. Böylelikle iç malzemeyi hazırlanmıştır. Dinlenmesi (soğuması) için bir kenara alalım. Bizde bu sırada yufkanın sosunu hazırlayalım.

Yufkanın sosu için öncelikle 1 çay bardağı sıvı yağı, 2 tatlı kaşığı sirkeyi, 1 çay bardağı sütü ve 2 yumurta akını bir büyük kaseye alalım. Bu malzemeleri çırparak birbirleriyle özleşmesini sağlayalım. Yufkanın sosunu da hazırladıktan sonra artık böreği hazırlayabiliriz. 3 yufkadan birini alalım. Yuvarlak olan yufkanın üzerine yufkanın sosunu serpiştirelim. Ardından nişastayı da serpiştirelim. Sonrasın da bu yufkayı ikiye katlayalım. Tekrardan yufka sosunu serpiştirelim ve içi için hazırladığımız kıymayı da uzunlamasına koyalım. Daha sonrasın da yufkayı rulo haline getirelim. Rulo haline getirdikten sonra muska şeklinde ( üçgen yani çapraz olarak bıçakla keseceğiz) bıçak yardımıyla keselim. Diğer yufkaları da aynı işlemi uygulayalım. Daha sonrasında tepsiye dizelim.

Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine 2 yumurta sarısını çırpıp üzerine sürelim. Ardından dilerseniz susam dilerseniz de çörek otu serpiştirebilirsiniz. Tepsiye attıktan 30-35 dakika pişirelim. Börekler kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun.havuçlu kıymalı börek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir