Ev Yapımı Kır Pidesi Nasıl Yapılır ?

Ev Yapımı Kır Pidesi

Evinizde akşam yemeği için veya özel günlerinizde kır pidesi yapabilirsiniz. Yapımı biraz zahmetli
olsa dahi çok lezzetlidir. Bence pidecilerden daha güzel oluyor hem malzemeyi bol koyuyorsunuz
hemde daha sağlıklı diye düşünüyorum. Ev yapımı kır pidesi çayın yanında daha da güzel oluyor.
Belki de pidecilerden alıştığımız için olabilir 🙂 .

Dilerseniz kıymalı dilerseniz peynirli  yapabilirsiniz. Ben bugün kıymalı kır pidesi tarifini göstereceğim. Fırın da kır pidesi pişerken  bile karnınız acıkmaya başlıyor. Kokusu bütün evi sarıyor ve yemek için gerçekten sabırsızlanıyorsunuz. Artık tarifimize geçelim.

Malzemeler :

> 5 Su bardağı un
> 1 Çorba kaşığı kuru maya
> 1 Yumurta
> 1,5 Su bardağı süt
> Yarım çay bardağı sıvı yağ
> 1 Tatlı kaşığı tuz
> 1 Çorba kaşığı toz şeker

İçi için:

> 250 gr Kıyma
> 3 Soğan
> 1 Çorba kaşığı domates salçası
> 1 Tatlı kaşığı Tuz
> 1 Tatlı kaşığı Karabiber
> 1 Tatlı kaşığı Pulbiber
> Yarım demek maydonoz
> Yarım çay bardağı Sıvı yağı

Üzeri İçin :

> Tereyağ
> 1 Yumurta

Yapılışı :

Ev yapımı Kır Pidesi için öncelikle bir kaba unu eleyerek koyalım. Unun ortasını açalım. Sonrasında
kuru mayayı kabımıza koyalım. 1,5 su bardağı ılık sütümüzü mayanın üzerine dökelim. 1 tatlı kaşığı
tuzu, 1 çorba kaşığı toz şekeri ve yarım çay bardağı sıvıyağı kabın içine ilave edelim. Yoğurmaya
başlayalım. Hamurun kıvamı gelene kadar yoğurduktan sonra, dinlenmesi için bir kenara alalım. Bu
sırada iç malzemesini hazırlayalım.

Kır pidesinin içi için öncelikle yağsız 250 gram kıymayı bir kabın içine koyalım. Daha sonra
soğanları ince ince doğrayalım ve kabın içine koyalım. Domates salçasını kaba koyalım. Tuzu,
karabiberi, pulbiberi, yarım demekt maydonozu ve yarım çay bardağı sıvı yağı koyalım. Kabı iyice
karıştıralım. Yoğurduktan sonra hamurumuzu alalım. Mandalina büyüklüğünde hamurları koparalım.
Daha sonra oval şeklinde merdane yardımı ile açalım. Açtığımız hamurların iç malzemesini
yani kıymamızı bastırarak hamurun içine koyalım. Daha sonrasında hamurların kenarlarını içe doğru
büküp birleştirelim.(Dilerseniz üzerine domateste koyabilirsiniz. Ben bu seferlik domates koydum.)

Bütün hamurların içine kıymayı koyduktan sonra ve içe doğru büküp birleştirdikten sonra, Tepsiye
dizelim (aralıklı şekilde birbirlerine yapışmasın). Daha sonra yumurtayı bir kaba kırıp çırpalım.
Hamurların üzerine fırça yardımıyla sürelim. Fırına verelim. 200-220 dereceli fırında pişirelim.
Yaklaşık 40 dakika sonra kır pidelerini çıkartalım. Fırından çıkan kır pideleri sıcak iken üzerine
bol tereyağı sürelim. Servise hazır.

Afiyet Olsun.

 

 

 

Bir önceki yazımız olan Şekilli Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır ? başlıklı makalemizde şekilli tuzlu kurabiye, şekilli tuzlu kurabiye nasıl yapılır ve şekilli tuzlu kurabiye tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir